Из 4 баклажан получается 8 лодочек, конечно, вы можете приготовить меньше, но, поверьте, съедаются они моментально. Баклажаны разрежьте пополам и достаньте ложкой сердцевину. Для неё нарезаем сердцевину баклажан, лук и томаты. Далее добавляем соль, перец, сушёный чеснок и сметану. Тушим ещё минут 5 и начинка готова. Для сырной шапочки натираем сыр, добавляем к нему майонез и сушёный чеснок. Запекаем в духовке при 180-200 градусах пока сыр не расплав.